缺铁性贫血是临床上最常见的贫血，其是由于体内铁元素摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、丢失过多或铁利用障碍导致血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。无论城市或乡村，成年人、老年人、儿童均可出现缺铁性贫血，男性发病率约在10%，女性则大于20%，特别是孕妇发病率达到42%。
一般来说，女性比男性更容易缺铁。一般女性存储铁含量为0.3-1.0克,男性为0.5-1.5克。很多女性进食量相对少，再加上女性特殊的生理结构，缺铁性贫血也是女性最常见的贫血类型，尤其是在经期和孕产期。中国营养协会推荐18~49岁男性每日铁的适宜摄入量为12毫克，女性为20毫克。
想要补铁补血，不能光靠吃动物内脏或红肉，还有很多需要注意的原则，比如补维生素等，而这些往往被很多人忽视，导致最终补铁效果不佳。
有些人认为铁锅烹调能提高菜肴中的铁含量，当炒菜时锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后变成铁离子，离子混入到食品当中，增加食物中铁元素的含量。但很遗憾地说，此“铁”非彼“铁”，铁锅表面的铁锈主要成分为氧化铁，属于三价铁，也叫非血红素铁，人体对其吸收效率很低，属于补铁效果较差的一种方式。只有处于二价的铁元素才能顺利的被人体吸收，动物血液里血红素所需要的铁也均为二价铁。
以上就是正大健康为大家整理的缺铁性贫血补铁的注意事项。健康事业，美好人生，陪伴更多人获得健康的高品质生活方式。
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