在食物成分中，证实有调节血糖功效的主要有：
1.膳食纤维，以前普遍认为膳食纤维不能被机体消化吸收，属于食物中的废物，而目前研究发现膳食纤维具有调节血糖的作用，其中可溶性膳食纤维可以延缓消化道对糖类的消化吸收，抑制餐后血糖上升，改善组织对胰岛素的敏感性，如茶多糖、银杏多糖、木耳多糖、紫菜多糖等植物多糖类。而不溶性膳食纤维在胃肠道吸水膨胀产生饱腹感，改善糖耐量。
2.糖醇类，具有某些糖的属性但不属于糖类，如山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等，在人体代谢不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动，可以作为糖尿病和肥胖病人特定食品。
3. 维生素类，当机体缺乏生物素、维生素C、维生素E等，患者的血糖水平控制的都不是很好，而提高维生素的摄入量，患者血糖状况能明显改善。
在新型降糖药物不断推出的当下，如何看待传统降糖药，以及食品和功能性辅助食品(药物)，成了很多人的关注重点。而在降糖药物中，尽管与其他非胰岛素促泌剂口服降糖药相比，磺脲类药物的低血糖风险相对较高，然而由于磺脲类药物具有确切的降糖能力、无消化道不良反应、长效制剂依从性好等特点，目前仍是临床十分常用的口服降糖药物。不同磺脲类药物因其作用机制的细微差别及药物代谢时间不同，低血糖发生率亦存在差异。
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