对于减肥人士而言，蔬菜无疑是很受欢迎的，因为它们的营养价值高，热量低，而且饱腹感还强。但是，蔬菜有这么多又该如何选择呢?
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。只要你买到嫩的、新鲜的芦笋，那你怎么做怎么好吃。
西葫芦每100克的可食部分热量大约为18大卡，西葫芦中碳水化合物少水分多，有润肤补水的效果;夏天吃西葫芦可以清热利尿，除烦止渴。
竹笋每100克竹笋可食部分热量有19大卡，低热量，低脂肪的竹笋是肥胖者不错的选择，而且竹笋不单能帮助肠胃消化，还有预防大肠癌的功效。
海带具有非常高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”。海带具有低热量、中蛋白、高矿物质的优点，有通便排毒、促进新陈代谢的作用，经常食用还可以预防贫血、调整内分泌失调。
生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
冬瓜含丰富的维生素C、钾等营养成分，低热量，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜和黄瓜一样，也含有能阻止人体发胖的丙醇二酸。肥胖者大多水分过多，而冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥 。
以上就是正大健康为大家整理的低热量蔬菜。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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