糖化，是1912年法国化学家“美拉德Maillard”首次用于描述“食物加热过程中褐变现象”的一种化学反应。后来科学家发现，这种化学反应同样存在人体活动中。
随着年龄增长，人的新陈代谢减慢，加上工作压力和不规律的生活方式，人体内没有消耗代谢掉的糖，会在血液中游离，与蛋白质或脂类分子发生一连串反应，产生一种叫晚期糖基化终末产物(AGEs)的物质。AGEs不断累积，会对皮肤造成损伤，这就是皮肤糖化。
其实糖化反应被分成两种。根据是否有酶参与作用分为酶促糖化和非酶促糖化，前者对身体有益，起到重要的免疫作用。后者是由身体过剩的糖直接与蛋白质结合构成的，最终形成一系列的晚期糖化终末产物(AGEs)。像我们平时看见的红烧肉和面包经烘烤形成的棕色焦化物质，就是AGEs，要抗的就是它!
抗糖并不是把所有的糖都拒之门外，糖作为人体三大营养物质之一，不可或缺。每日摄入适当的糖分，才能为人体提供所需的能量，维持生命正常运行，日常饮食要做的是控制糖的摄入量，合理吃糖。成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克，要控制在50克以内。目前，我国平均每人每天吃糖大约为54克。54克，听起来挺高的，但是按照大部分人的饮食习惯很容易就超标了。
建议大家可以通过运动，将有氧运动和无氧运动结合起来，每周坚持4-5次，每次不少于30分钟。从而来提高身体的糖脂代谢，延缓身体和肌肤的衰老。
以上就是正大健康为大家整理的抗糖需要注意什么。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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