那些让外国运动员留恋的中国美食

　　冬奥会闭幕了，冬奥村的美食也上了热搜，冬奥村一天的午餐要消耗80多只烤鸭，高峰时一天要吃掉100多公斤的饺子，看看中国的美食，这么受欢迎，真的是太厉害了。
 

　　据报道，就连滑雪运动员在等待成绩时，也会从包里拿出半个吃剩的豆沙包，对着镜头可以认准吃完，看来这真是中国美食的真爱粉啊。
 

　　今年的冬奥会菜单共有678道菜品，不仅有中国东南西北的美食主题，还增添了特色餐品区，为的就是能最大程度地满足各国选手的口味，但事实证明，中国美食的丰富性和多样性征服了无数选手的“外国胃”，每天的消耗量大到惊人，就拿最普通的炒饭来说，2天就能消耗3吨左右......
 

　　冬奥会虽然闭幕了，但是外国运动员对中国的美食却赞不绝口，跟着芽苗健康APP营养师让我们一起来看看外国人眼中的中国美食，到底是哪一种最好吃吧。
 

　　扬州炒饭
 

　　前文说到冬奥会2天要消耗3吨的炒饭就是扬州炒饭，扬州炒饭其实就是蛋炒饭，但除了米饭和鸡蛋以外，还可以加入胡萝卜，青豆，虾仁，火腿，蘑菇，木耳等各种食材，所以口感极为丰富。正宗的扬州炒饭青白相间红黄交辉，入口润滑，鲜而不腻。
 

　　扬州炒饭的三大灵魂是“蛋香，饭香，菜香”，这里用到的米饭一定要是那种隔夜的凉米饭，好吃的秘诀在于放“3葱”，第一次叫闷头葱，使油充满葱香味，第二次是放米饭的时候放葱，使饭粒中充满葱香，第三次是最后放葱，半生的葱突出菜香味。这样做出来的炒饭咸鲜可口，软硬适中。
 

　　豆包
 

　　馒头，花卷，豆包这些在中国人眼中最普通与常见的美食，到了外国选手眼中则成了香饽饽，尤其是小小的豆包，香甜绵软的红豆沙搭配暄软的面皮，成了马耳他选手的最爱，每天要吃6个豆沙包的她甚至将豆包带到了赛场上，空闲的时间就拿出来咬一口，她说：“甜蜜的东西能让我的心情好一点”。
 

　　家常制作豆沙包，最重要的一点就是熬煮红豆，红豆的表皮坚硬，所以第一步就是浸泡，有条件的情况下就整晚浸泡，第二天再煮制，尽量将浸泡时间控制在4小时以上;
 

　　第二步就是熬煮，将红豆放入电压力锅中，再加入1.5倍的清水，选择豆类按键进行焖煮，直到豆子软烂;
 

　　第三步就是根据自己的口味喜好加入白糖调制豆馅，也可以用擀面杖稍微碾碎一些。最后就是将豆沙入馅包制即可。

 

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