根据《2020年国名健康洞察报告》数据显示，90后成了当今社会对自身健康状况最焦虑的群体。去年的双十一期间，淘宝的功能性营养食品成为了中国食品消费终端销售额的第一名。那么究竟为什么年轻人会如此追捧功能性食品呢?
自从“996”、“007”的高强度工作压力带给了当代年轻人对于身体健康的焦虑，各大功能性食品就在国内市场开始盛行。特别是随着近几年电商行业的发展，澳洲、日本的保健品也掀起了一阵购买狂潮。其中最火热的就是“抗氧化”和“抗衰老”。
往往抗氧化的功能性食品都贴着抗衰老的标签，那么抗氧化和抗衰老之间，又有什么关联呢?
衰老，在细胞层面，就叫做氧化应激反应。人的衰老过程，就是人体细胞慢慢被氧化的过程。这里我们要着重说一说健康的杀手——氧自由基。
氧自由基与体内的脂肪、蛋白质和糖等起反应生成过氧化脂质，它会使细胞直接或间接产生疼痛，使细胞受伤，诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等多种疾病。形成的褐色脂褐素停留在心肌、肝脏、肾脏组织和皮肤中，这种脂褐素就是老人斑，如受伤的细胞分裂再生时产生突变，体内就会出现癌细胞。
抗氧化的本身，抗的不是氧气，而是细胞利用氧气进行新陈代谢后，产生的一系列副产物。这些代谢产物中既有鼎鼎大名的氧自由基，还有一些其他的过氧化物。人体处理不完的过氧化物会漏到细胞外面，继续对身体内的其他组织形成损伤。当副产物和细胞损伤在全身日积月累，最终，就会形成整个机体的衰老。
但是，氧化反应只是皮肤衰老的一种形式，抗衰除了要阻止氧化还要阻止胶原蛋白，水分，油份的流失。也就是说，抗衰的重点就是抗氧化+抗光老化+抗糖化。所以往往抗衰老的功能性食品都是带有抗糖化抗氧化的效果。
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