水果种类丰富，味美而营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物。
首先说说，水果里面到底有什么成分能进入果汁当中。
水果里的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。
到底吃水果好还是喝果汁更好，营养学家介绍说：补充维生素和微量元素，吃新鲜水果优于喝鲜榨果汁，喝鲜榨果汁优于喝果汁饮料。
时下流行喝果汁，很多人都在家里备了榨汁机。不过，果汁适合牙口不好的婴幼儿和老年人，对于大多数人而言，能吃水果还是少喝果汁。因为果汁不能代替水果。
果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
果汁与水果相比更多的维生素被氧化
与整颗水果直接食用相比，果汁无疑需要把水果打碎，从而释放出更多的液体。
在将水果细胞打碎的过程中，难以避免的要与空气中的氧气接触，而水果中富含的很多维生素甚是娇嫩，最怕空气突然安静，噢不，最怕氧气突然来临。
因此果汁常因为制作过程丢失了自己原本的优势——含量丰富的维生素。
吃水果饱感更强
水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。
以上就是正大健康为大家整理的喝果汁好还是吃水果好。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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