吃水果，很多人把它当成减肥期的第一选择。你可能认为用水果代替正餐就不会发胖，或者吃不甜的水果就不会长肉。
事实上，水果的甜度可能欺骗了你，有些不甜的水果反而是“热量炸弹”。
在很多人眼中，水果越甜说明含糖量越高，热量也越高。然而，判断水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴尝，因为甜度很多时候会骗人。
水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，从甜度来说：
果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉(几乎没味)
其中，果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍，约为蔗糖的1.2倍。
首先我们来了解一下木瓜这种水果，木瓜含有的主要成分为皂甙、柠檬酸、苹果酸、黄酮类、鞣质等，还含有17种以上氨基酸、木瓜蛋白酶、木瓜碱、凝乳酶和β-胡萝卜素，尤其木瓜中含有的维生素c量非常高，是苹果的20多倍。这些营养物质对人体来说可以起到润肺止咳、消暑止渴、美容保健降低血脂、抗氧化等功效。
木瓜的升糖指数和芒果接近，属于中等GI食物，最好是在两餐之间吃，不可贪吃，一定要注意摄入量。
抗糖对体内糖化反应并没有直接的影响。就算我们抗糖，人体内依然会进行糖化反应。因为我们摄入的碳水化合物，比如淀粉，进入人体后一样会转化成葡萄糖，体内的糖化反应依然会不停地进行着，这是生命的必然。
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