在我国，已经确诊的糖尿病人数超过1亿人。糖尿病是一种终身代谢疾病，虽然无法完全治愈，但是在日常生活中，只要做到合理饮食、科学用药和定期检查，是很容易控制好它的。而且你必须要控制好你的血糖，因为糖尿病虽然不可怕，但它的并发症如肾病、糖足、心脏病等，都可能会严重危害到生命健康。
我们都知道糖尿病的发病、发展和饮食有很大的关系，那么患上糖尿病之后，我们就更应该注意改善自己的饮食结构，通过饮食来帮助自己控制血糖。
山药能有效改善高血糖，其黏液成分也由粘蛋白形成。黏液包裹着肠内的其他食物，使糖缓慢地被吸收。这种作用可以抑制餐后血糖的急剧升高，还可以避免胰岛素的过度分泌，使血糖得到更好的调节。
绿叶蔬菜。蔬菜营养丰富，属于低热量碳水化合物，其中菠菜等绿叶蔬菜富含维生素C，有利于减缓炎症的发生，也可以用于血糖的控制，是糖尿病患者的不二选择。
低碳水化合物食品。糖尿病患者的饮食中需要减少淀粉类食物的摄入，如土豆、大米、面包等，因为这类高碳水化合物食物会明显增加血糖水平，但是可以补充些低碳水化合物，如：燕麦、玉米等。合理的摄入低碳水化合物既能满足身体需要，又不会让你的血糖快速升高。
苹果，苹果凉，味甜，有些品种稍酸，具有心气、产液止咳、健胃健脾、祛除烦恼、解暑、醒酒等功效。苹果对糖的吸收缓慢而均匀，可降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有很好的疗效。
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