正大健康的营养师能治心脏病吗

　　“心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。循环系统由心脏、血管和调节血液循环的神经体液组织构成，循环系统疾病也称为心血管病，包括上述所有组织器官的疾病，在内科疾病中属于常见病，其中以心脏病最为多见，能显著地影响患者的劳动力。”心脏病是颇为棘手的疾病，营养师可以从饮食和生活上帮助患者调理。以下分享几个适合心脏病患者的饮食。
 

　　1.松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，所以也被称为“长寿之果”。多项研究发现，每天吃一把包括松子在内的坚果有助于降低心脏病危险。松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。
 

　　美国《内科学档案》杂志刊登研究，男性每周吃松子等坚果2~3次，心脏猝死危险明显降低。
 

　　2.花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。
 

　　3.食用开心果有益血管健康，长期适量食用，对心脏有很好的保护作用。
 

　　开心果含有单不饱和脂肪酸，血管中如果脂肪沉积，会使管腔变小，而单不饱和脂肪酸能够清除多余的脂肪，从而起到降血脂的作用。在食用量上，一天吃一小把即可，不要吃太多，因为开心果本身脂肪酸就含热量，食用太多，会导致肥胖。
 

　　除了直接吃，还可以和日常饮食结合起来，比如说将开心果放入早餐中，在面包片或其他主食中加入开心果碎末，好吃营养又方便。
 

　　4.山楂中的有机酸以及黄酮类物质，可以组成一个抗氧化军团，保护心脏健康。除此之前，黄酮类物质还有利尿作用，可以减少身体水肿发生，减少血管血容量，对调节血压有一定的帮助。
 

　　在食用量上，山楂一天吃3-4个即可，最多可吃100-150克，可以分两三次吃。还可以用山楂做汤，配荤配素都可以。不过要注意，如果胃肠不能耐受，不宜吃过多山楂，由于山楂含糖量高，糖尿病患者也不宜食用。

 

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