《柳叶刀》上最新发表的文章给出了不同的答案。研究分析了195个国家和地区居民的饮食，从而预测了15种不良饮食习惯对一些致死性疾病的影响。结果发现，全球与不健康饮食习惯有关的死亡中，超过一半与三大因素有关：高盐饮食、全麦食品摄入不足以及水果摄入不足。我们原本最为关注的一些不健康饮食，比如含糖饮料、红肉反倒不是最主要的危险因素。
据统计，中国人均食盐摄入量为10克，比世界卫生组织推荐的每日最多5克的盐摄入量整整高出了一倍。高盐饮食会导致高血压，增加心脏病、中风等心脑血管疾病的风险。
在中国，除了高盐饮食之外，全麦食物与水果摄入量过少分列饮食风险因素的二三名。
营养师给大家推荐一些健康饮食习惯：
1、以全谷杂粮类如糙米、胚芽米、豆类，取代精致糖类及加工谷物，富含维生素B、维生素E、矿物质镁钾、膳食纤维，不但可以避免摄取过多热量，更可以补足营养素。
2、每日最少摄取5份蔬菜及水果，可以提供维生素、矿物质与各种纤维素。
3、钙质最好的来源是奶类，不仅易于消化且富含醣类、脂肪、维生素和矿物质，每天摄取1～2杯牛奶还可预防骨质疏松。
4、摄取适量的坚果补充植物蛋白和脂肪，油品则以植物油为主，避免选择动物油脂。同时不可过量，以免造成身体负担。
5、以白肉和豆类取代红肉，是得舒饮食的核心原则。建议采用蒸煮等简单烹调方式，避免过多油脂。白肉可以选择鱼类或是鸡肉，减少或避免红肉。
以上就是正大健康为大家整理的健康饮食生活小技巧。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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