很多人把肉当作洪水猛兽，认为发胖的罪魁祸首是脂肪。但其实肉类中的主要营养是蛋白质，另外还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，其中维生素B2可以帮助脂肪燃烧，将脂肪转化为能量;维生素B6可以帮助蛋白质和不饱和脂肪酸等代谢。不吃肉等于完全拒绝这些营养素，这样不仅会造成营养不均衡，长期下去还会造成人体抵抗力下降，引起肥胖。
肉类是优质动物蛋白的主要来源，它与豆制品等植物蛋白搭配，可以让蛋白质更好的被人吸收。不吃肉会造成蛋白质摄入不足，使得人体肌肉流失，肌肉流失又直接导致人体的基础代谢水平降低，变成易胖体质，更会让人皮肤松弛、暗淡无光，甚至引起脱发，还没瘦下来却先丑起来。
推荐一、虾肉
虾肉/每百克：热量93千卡，蛋白质18.6克，脂肪0.8克，碳水2.8克。
虾肉热量是真的非常低，而且蛋白质比较丰富均衡，所以常常会将它跟鸡蛋放在一起替换早餐。
推荐二、鱼肉
鱼肉/每百克(各种)：热量88—155千卡，蛋白质13-20克，脂肪0.5-8克，碳水0-5克。
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的将胆固醇作用。
所以胖友们适合经常吃鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
推荐三、牛肉
牛肉/每百克(精瘦部分)：热量113千卡，蛋白质21.3克，脂肪2.5克，碳水1.3克。
健身爱好者对牛肉情有独钟，因为牛肉富含肌氨酸、卡尼汀，能有效补充三磷酸腺苷，支持脂肪新陈代谢。产生支链氨基酸，从而增长肌肉，增强肌肉力量。
同时牛肉富含维生素B6，能促进蛋白质的新陈代谢和合成，增强免疫力。
特别适合是减到后期，减脂增肌越来越难，牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、更持久，提升训练的效果，让整体更苗条有弹性。
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