十种辅助抗氧化的食物

　　目前有一个可能的衰老机制--自由基理论：认为我们身体里的大量的自由基持续破坏损伤细胞组织， 导致衰老， 而对抗自由基， 就是市场所宣传的抗氧化。
 

　　举个例子：削了皮的苹果， 暴露在空气中，很快颜色就发暗了。
 

　　我们会说， 苹果被氧化了， 其实就是由于空气中的氧气以及光线产生的自由基， 导致苹果发生了化学反应而变色。
 

　　我们的身体为了应对自由基的伤害， 配备了很多抗氧化成分， 比如SOD(抗氧化物歧化酶)、尿酸、维生素E、维生素C、谷胱甘肽等等。
 

　　下面给大家分享十种辅助抗氧化的食物：
 

　　1、燕麦

　　富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能调整人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
 

　　2、胡萝卜

　　胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。
 

　　3、番茄

　　番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命c含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。另外，番茄应熟吃这样才能对抗氧化更有效。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。
 

　　4、葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖体，抗氧化能力是维他命c的20倍、维他命e的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你的皱纹会降临得更晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
 

　　5、山竹

　　山竹是热带著名水果之一，具有热带“果后”之美称，山竹内富含的氧杂蒽酮具有强大的抗氧化能力，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维。
 

　　6、坚果

　　富含维他命e的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，有致胖的危险，高油脂所造成的氧化反应还可能会损害维他命e的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要适量摄取此类食物。过犹不及。
 

　　7、大蒜

　　很多人都会因大蒜的味道而远离它。但它不仅具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。
 

　　8、绿茶

　　绿茶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性，其抗氧化效果比维生素E要强18倍，常饮绿茶还能防癌，降脂和减肥。
 

　　9、菠菜

　　菠菜因富含β-胡萝卜素和维他命c，也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
 

　　10、海藻

　　海藻中富含各种酶、矿物和维生素，不仅具有很好的抗氧化性，还能增强人体免疫力，降血压，降低人体胆固醇，还能够预防多种疾病。
 

　　以上就是正大健康为大家整理的十种辅助抗氧化的食物。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。

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