皮肤氧化的根本原因是身体产生的自由基。而抗氧化，抗的就是自由基。
自由基很可恶，它会掠夺我们皮肤的健康细胞，从而对胶原蛋白造成损伤，那么皮肤衰老也就找上门来了。
但自由基又无处不在，紫外线、汽车尾气、工作压力大等等都会生成自由基，所以，抗氧化真的非常重要!
那么哪些物质可以帮助我们抗氧化呢?
自然界存在很多强有力的抗氧化物质，这包括多种维生素、锌和硒、生物类黄酮、多酚类物质等。
维生素类典型代表：维生素C、维生素E、维生素A。
维生素A能切断氧化连锁反应，维生素E能消除自由基，维生素C可以让已经参与了氧化反应的维生素E还原，继续保持抗氧化能力。三者被誉为维生素抗氧化的铁三角。
矿物质类典型代表：硒、铜、锌等
除了硒本身就是强抗氧化物，铜和锌是通过参与体内抗氧化酶系统活动帮助围剿自由基的。
生物类抗氧化物质：如多糖、多酚、黄酮、番茄红素、槲皮素等。它们广泛存在于多种果蔬中，如木耳、香菇、海带，绿茶、柑橘、苹果，番茄、西瓜、葡萄，大豆，洋葱等。
人们发现，世界产量最大的水果之一——葡萄，在鲜食、榨汁、酿酒之余，具有更高的营养价值和保健价值。特别是存在于葡萄籽里的多酚类物质无论是含量还是种类都远比葡萄皮和果肉丰富的多，“原花青素”就是其中最具特色的代表。
以上就是正大健康为大家整理的什么物质可以抗氧化。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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