减肥中的人总把脂肪视为罪魁祸首，所以只要一提到“低脂”这个词，许多人就会把它和减肥联系起来，但吃“低脂食物”就一定能减肥吗?许多人减肥时会专挑低脂的食物吃，但其实低脂食物并不代表低热量!因为除了脂肪之外，碳水化合物和蛋白质都属于供能营养素，特别是那些能被快速吸收的简单碳水化合物，比如添加糖，不仅热量高，而且会刺激胰岛素的分泌，导致脂肪堆积。那么有哪些食物是低热量低脂肪的呢?
燕麦粥的使用良机是在起床后的第一个小时用餐，解除前一晚的沉睡与空腹低代谢状态，是早餐帮助喚代谢的方式。此时并不宜吃高脂、高热量且不好消化的食物。早晨吃燕麦粥，有三大益处：富含纤维、足够的水与轻食好消化也能够提供长时间的饱足。切莫使用加糖的，可加肉桂或肉豆加风味，避免糖分的高热量高。
蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。
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