“抗糖”即“抗糖化”，“抗糖化”就是通过各种方法手段抑制或阻止糖化反应，从而延缓皮肤的衰老进程。注意饮食和加强运动被视为合理的抗糖化方式，但有许多人误认为抗糖即一点糖都不摄入，结果却适得其反。然而你真的需要抗糖吗?盲目抗糖会有什么危害呢?
当我们摄的总糖量大于消耗所需的糖量时，多余的糖就会和蛋白质相互作用发生糖化反应，然后和胶原蛋白及弹性蛋白一起生成有害物质，这个有害物质叫AGES(又称焦糖或糖化终产物)。这些焦糖可进入人体皮肤系统使皮肤呈现暗黄色，恰如加了糖烤出的面包，表面焦黄焦黄的，俗称“焦糖脸”。
“糖化”是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。糖化反应也叫美拉德反应，是法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，便产生皮肤松弛; 过多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，导致痤疮;糖会使酪氨酸酶变得更活跃，进而增加黑色素的生成。
糖化终产物在皮肤的不断累积导致皮肤弹性下降。沈有专家指出，“糖化是一个不可逆的过程，是在体内时时刻刻发生的反应。也就是说，你无法阻止这一反应发生。“糖化”确实能导致皮肤衰老，但皮肤衰老是身体各项因素综合的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去“对抗糖化”。
值得注意的是，烧烤油炸做出来的食物比自身的AGEs含量提高10~100倍。所以对我们自身来讲，维持身体营养均衡的基础下，最好不要馋嘴高糖零食、平时少喝点饮料、奶茶就好了，别嗜糖如命，也别一滴不沾，血糖不足也会影响身体健康。
以上就是正大健康为大家整理的抗糖对身体会有危害吗。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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