碳水化合物是由碳C、氢H、氧O三种元素组成的，因为其中的氢H元素和氧O元素的比例恰好与水相同都是二比一，因此就将这种化合物成为碳和水的化合物，这也就是碳水化合物的名称的来源了。
流行病学和临床研究表明，富含全谷物和碳水化合物的食物中的膳食纤维可以保护人体免受各种慢性病的侵害。
科学证据表明，长期摄入植物性碳水化合物可以保护健康。事实上，个国家的人的寿命与他们对蔬菜碳水化合物的偏好有关。
减肥减脂期间断碳水化合物对身体健康是非常有害的，首当其冲的是会导致低血糖的发生，人们很容易出现心慌、头晕等症状，然后，葡萄糖减少会影响精神及大脑思维活动，进一步导致内分泌系统紊乱，轻则长痘、长斑、掉发，严重后会导致身体机能全面下降、加速人体衰老。
有减肥减脂需求的人群也需要进食碳水化合物，但很多人一提起碳水化合物就只能想起来常见的主食，如米饭、馒头、面条、面包，其实碳水化合物的种类是非常多的，可以食用的碳水化合物也是非常丰富的，不仅包括一些五谷杂粮，还有一些水果、蔬菜、豆类等。只要你选择对了碳水化合物，不但有助于减肥，更有助于你的健康。
以上就是正大健康为大家整理的碳水化合物对人体的重要性。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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