维持人体健康所需要的能量中，55%～65%由碳水化合物提供。碳水化合物在体内释放能量快，供能也快，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料，对机体内的正常供能，增强耐力，提高工作效率都有重要意义。
每个细胞都有碳水化合物，其含量大约为2%～10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式，分布在细胞的各个重要组成部分中。
当膳食中碳水化合物供应不足时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，将蛋白质转化为葡萄糖来供应能量，这将严重影响身体原有蛋白质的组成和新蛋白质的合成;而当摄入足够量的碳水化合物时，则能预防体内或膳食蛋白质消耗，不需动用蛋白质来供能，即碳水化合物具有节约蛋白质作用。
大多数人在瘦身减重时，都认为必须大量减少碳水化合物的摄入，因此，在一开始减重时，第一个减少的营养素就是碳水化合物。而营养师们却普遍建议，在任何正常情况下，将碳水化合物完全从饮食中抽离都是不正确的。
女性断碳水的后果会更加严重，从经期紊乱、月经量少、脱发、气血不足、体力下降、抵抗力降低、皮肤变差，甚至严重到卵巢早衰、闭经的情况。而且用阻断碳水化合物的方法减肥后，如果恢复碳水化合物的摄入，体重很快会反弹回来，所以并不是减肥的好方法。
作为身体三大营养素来源之一的碳水化合物具有矿物质和维生素不可替代的重要作用，大量减少碳水化合物的摄入量会导致便秘、头痛与情绪波动等问题。最理想的方式是在饮食中添加适当的膳食纤维，并摄入足够的水分。
以上就是正大健康为大家整理的不吃碳水化合物的危害。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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