正大健康营养师辅助减肥吃主食吗

　　许多肥胖都是与主食过量有关。主食的主要营养物质是碳水化合物，碳水化合物和脂肪是人体供能的主要营养素。不吃主食短期内会有减肥效果，长期的话，脂肪的分解需要碳水化合物的协助，不吃主食会产生一些负面作用。例如：1：促进蛋白质的分解，肌肉流失2：基础代谢率会下降3：免疫功能会下降
 

　　减肥期间主食一天控制在二到三两，热量消耗大于热量摄取，营养均衡，糖尿病人每天不能低于三两主食。管理体重与管理血糖都离不开主食。
 

　　推荐一些适合当主食吃的食物：
 

　　1.红薯/紫薯
 

　　现在秋季，红薯、紫薯正当季!而且价格实在是便宜。饱腹感特别强，吃一小个红薯或紫薯，就特别顶饱，热量也比白米饭要低。
 

　　而且薯类中含有丰富的膳食纤维、半纤维素和果胶，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。
 

　　不过要注意的是，早餐、空腹不建议吃太多的薯类，容易造成胃酸反酸等胃部不适。
 

　　2.红豆/绿豆
 

　　豆类也可以当主食，而且还是很好的减肥主食!红豆、绿豆甚至豌豆、花芸豆，含有丰富的淀粉，里面的各类营养含量都不错，比米饭有营养。
 

　　值得注意的是，有些人吃多了绿豆会不太舒服，那就可以吃红豆，虽然长得差不多，不多红豆相对来讲会温和、舒服很多。
 

　　3.小米
 

　　小米养胃，那可不是胡说的，小米吃着温和、绵软，也不用煮太长时间，老人、小孩可以把小米和大米一起煮，做成黄金二米饭，或是直接熬成小米粥，营养价值相当不错。
 

　　小米在清洗的时候，不要用力搓洗太多遍，会流失B类维生素，淘洗一两遍就行了，煮的时候，也别加碱进去，也会流失B类维生素。
 

　　4.糙米/紫米
 

　　糙米、紫米属于没有精加工的全谷物，外表的那一层营养没有被加工磨掉，营养都保存了下来，高膳食纤维。
 

　　而且全谷物米，煮完后的外皮相对来讲比较坚韧，耐咀嚼，可以把吃饭的速度降下来。
 

　　值得注意的是，年纪较大的老人，肠胃功能有所减弱，对这类食物可能难以消化，还是不要吃了。
 

　　5.燕麦
 

　　这里的燕麦可不是冲泡着吃的早餐燕麦片，而是没有加工过的燕麦米或是简单压过的燕麦片。
 

　　燕麦中的B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，热量又极低，国外经常拿它当主食吃，想瘦身的，也可以这么吃。

 

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