抗糖的原理是什么

　　这是我们首先要弄清楚的一个问题，抗糖化，简单来说，就是对抗体内的糖分，主要指我们日常摄入吸收进体内的碳水化合物，蔬菜，水果，米饭，乳制品等等，都含有糖，这些糖分进入人体后，一部分分解为果糖，一部分分解为葡萄糖，最后进入血液被输送到人体的各个细胞里，为身体提供能量。当糖分过多的时候，没有被消耗的糖就会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。
 

　　专家介绍，糖化反应分两种，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。
 

　　另一种为非酶促糖化反应，就是不经过酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。
 

　　世界卫生组织推荐：
 

　　成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克，一定要控制在50克以内。
 

　　天然糖，是不经过人工提取的、食物中自然存在的糖;
 

　　添加糖，是在加工食物或饮料中额外添加的、非食物本身含有的糖，比如白糖、红糖、蜂蜜等。
 

　　糖的各种热量：

　　麦芽糖 100(克) 热量331千卡

　　蔗糖 100(克) 热量389千卡

　　绵白糖 100(克) 热量396千卡

　　白砂糖 100(克) 热量400千卡

　　蜂蜜 100(克) 热量321千卡

　　泡泡糖 100(克) 热量360千卡

　　奶糖 100(克) 热量407千卡

　　棉花糖 100(克) 热量321千卡

　　胶姆糖 100(克) 热量368千卡

　　马蹄软糖 100(克) 热量359千卡

　　花生牛轧糖 100(克) 热量432千卡

　　芝麻糖 100(克) 热量538千卡

　　鲜桃果汁糖 100(克) 热量397千卡

　　酸三色糖 100(克) 热量397千卡

　　酥糖 100(克) 热量436千卡

　　水晶糖 100(克) 热量395千卡

　　荷氏冰球柠檬茶口味薄荷糖(无糖) 22(克(g)) 热量8千卡

　　什锦糖果 100(克) 热量399千卡
 

　　以上就是正大健康为大家整理的抗糖的原理是什么。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。

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