近年来，女性对于抗衰老一事显得格外重视，大家普遍知道抗衰老首先要抗氧化。但是，大家只知其一却不知其详。抗衰老其实既要抗氧化又要抗糖化。那么什么是抗糖化呢?大家一起来看看了解一下吧!
什么是抗糖化
糖化反应，是法国化学家L.C.Maillard在1912年无意发现的。当甘氨酸与葡萄糖混合加热时，会变成棕褐色的东西，这就是糖化现象。而抗糖化作用主要指的是糖对蛋白质分子的影响。在护肤上，主要是糖对真皮层胶原蛋白、弹力蛋白的影响——糖化的胶原蛋白和弹力蛋白将失去它们的生理功能和对皮肤组织的支持作用和弹性，使皮肤出现衰老的表现。
所以，皮肤一旦糖化了就显得老，所以要抗糖化，让皮肤的胶原蛋白和弹力蛋白重现生理功能，从而使皮肤达到一个更年轻的状态，也就是抗衰老的一种方式。抗糖化，饮食与抗衰之糖类/碳水化合物。想要皮肤年轻紧致，就需要皮肤的胶原蛋白和弹力蛋白保有弹性，这样才不容易皮肤松弛，也不容易长皱纹，而糖是加速皮肤和身体老化的凶手之一。
糖化对皮肤的影响：
不可逆
有个很残忍的事实，皮肤糖化会伴随你一生，只要你一直喜欢吃高糖美食，而且是不可逆的，也是就，胶原蛋白断裂了就无法恢复，回不去了，只会更严重。
长痘
过多的糖会使身体的雄性激素分泌更猛，油脂分泌就更多，就更容易爆痘，所以教科书说的少吃甜食是真的有用。
松弛、皱纹
胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性就会迅速下降，皮肤弹性就变差，松弛、皱纹立马就出来了，严重的话就类似我们常说的“脸垮掉”。
暗黄
胶原蛋白被破坏的过程中伴随着颜色变暗，也就是我们说的暗沉发黄啦。
以上就是正大健康为大家整理的糖化是什么意思。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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