天气越来越热，太过油腻的食物反而令人失去食欲。而具清凉解暑功效的绿豆才是最佳的选择!绿豆除了好吃解暑之外，还具有止渴利尿、解毒、抗菌抑菌、降血脂降低胆固醇、抗肿瘤等等的作用，那么绿豆粥的热量高吗?
一碗绿豆粥的热量是65 大卡，较之同类食谱，它的热量是非常低的。绿豆粥较为清淡热量较低，减肥期间可食用。
绿豆粥的好处
一、喝绿豆汤，可以清热解暑消暑
绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
二、促进食欲
由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
三、促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
不过绿豆粥在夏天放在常温环境中是比较容易变质的。绿豆粥在中富含蛋白质、淀粉和水分，在温度适宜的环境中，放久了其中的细菌等微生物就会大量繁殖，导致食物变质。而绿豆粥一般在夏天煮的多，夏季天气炎热，如果绿豆粥放在常温下，可能8-12小时左右就会变质。变质后的绿豆粥切忌不要食用了。
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