减肥的人只知道要多吃蔬菜，可是你知道哪些蔬菜可以刮脂肪吗?
空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜、通菜。大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒。吃空心菜可以减肥。因为空心菜的热量很低，但是维生素很高，可以有效地降低胆固醇，还有助于食物的消化，这样对于肠胃的保护也是很有好处的。空心菜是碱性的蔬菜，而且食物纤维，维生素C都很高，可以促进肠胃的蠕动，可以降低胆固醇，对防癌很有用。
魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。著作权归作者所有。预防动脉硬化 魔芋性味辛温，有活血化瘀的作用，魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 其中含有丰富的葡甘聚糖，能够有效的一直小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
抱子甘蓝可能有很多朋友都不熟悉。抱子甘蓝植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，故称抱子甘蓝。抱子甘蓝的芽球形状珍奇，是像小核桃一样的微型甘蓝，风味独特，美味可口，纤维少，品质优良，营养丰富。它富含维他命和其它微量元素，是广受追捧的“瘦身"健康食品之一。
黄豆芽是很平常的蔬菜，而且一年四季都有卖，价格也非常便宜，一般都是一块钱1斤，有时候搞促销，只要5毛钱1斤，再配上其他食材一起炒，成本也就3块钱左右。大家都知道，黄豆芽是天然的减肥食材，吃黄豆芽可以刮油减脂肪，瘦腰细腿消肚子，让身材变得凹凸有致，但却不知道，黄豆芽还有很多好处。生长发育期的青少年吃黄豆芽，可以清热明目，预防贫血;中老年人吃黄豆芽，可以清热下火，降低胆固醇;女生吃黄豆芽，可以保护皮肤、美容养颜，还能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。
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